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Des livres dans la cuisine

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Articles avec #les petits gateaux

Un des plaisirs du dimanche matin c'est d'écouter l'émission gastronomique On va déguster de Régis-François Gaudry et sa bande à 11h sur France Inter. Mon cher et tendre podcaste même les émissions pour nos voyages en voiture, c'est dire que nous sommes...

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Il y a longtemps que je n'ai pris le chemin du blog, manque de temps, de motivation et peu de trouvailles qui valent la peine d'être partagées... Dernièrement, j'ai reçu en cadeau le gros livre "On va déguster le France"de la bande de François-Régis Gaudry...

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Ces cookies sont l'une des premières recettes de cookies essayées il y a bien longtemps et à laquelle je reviens invariablement depuis des années, ce sont aussi les préférés de mon fiston qui les réussit maintenant à la perfection. Une arme de séduction...

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A force de regarder des téléfilms qui se passent dans une pâtisserie tout en tricotant, j'ai eu envie de petits muffins pour le goûter... ce qui fut chose faite en 30mn, en partant d'une recette de Pascale Weeks tirée de son tout premier livre en édition...

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Les cookies, je connais depuis 32 ans, en discutant avec Nadia hier sur Facebook, je me suis aperçue que j'en faisais depuis 1984, date de mon premier voyage aux States! C'est Muffie, la grand-mère irlandaise de mon amie Pam qui m'a appris à les confectionner,...

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Le merveilleux est une spécialités du Nord de la France et des Flandres remise au goût du jour par le pâtissier-chocolatier belge Pierre Marcolini et le pâtissier français Fred Vaucamp. 2 disques de meringue croquante sous une couche de chantilly légère,...

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A l'origine, une vidéo sur Youtube, présentant des cookies au Nutella. Comme ce dernier n'a par droit de citer chez moi, je l'ai remplacé par un carré de chocolat à la pra line ou au caramel. Une idée suggérée par Mademoiselle M. qui poste des vidéos...

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Des petits gâteaux tout ronds, dodus et forts en chocolat réalisés avec l'huile d'olive de Terre2Crête pour un goûter gourmand, avec un bon thé et qui ont fait les délices des membres de l'AMAP des colibris d'Andrésy dont je fait partie. Une recette trouvée...

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Des mini-moelleux parfumés au choclat noir, à la marmelade de Clémentine et surmontés de dés d'oranges et citrons confits ou une version pralinée et pralines roses pour le côté girly... Ils ont eu leur petit succès hier au baptême de la jolie Leïa, ma...

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Une petite tartelette en pâte sucrée, recouverte d'une crème au citon jaune et surmontée d'un dôme de meringue au citron vert proposé par le facétieux Christophe (Felder), l'un de mes pâtissiers préférés. La fameuse tartelette aux 2 citrons L'un des premiers...

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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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