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Des livres dans la cuisine

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Articles avec #les recettes de caro salees

C'est le plat de l'été aux accents provençaux, léger et facile à faire... le plus dur c'est de couper les légumes et de les ranger en rangs colorés et graphiques puis de l'enfourner une heure au four ou au barbecue si vous avez un modèle qui fait four...

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Le velouté de courgette est un classique qui peut se décliner chaud ou froid. L'été, servi froid en mise en bouche, allié à du chèvre ou du fromage frais, relevé d'herbes du jardin, il devient rafraichissant. Les pignons torréfiés apportent la touche...

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Deuxième déclinaison de la thématique "courgette" des petits roulés de courgette crue au coeur de mozzarella marinés à l'huile d'olive et aux herbes pour une entrée apéritive fraîche réalisée rapidement mais qui doit mariner 24h. Cette idée est extraite...

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Cette soupe est inspirée d'une recette trouvée dans le dernier numéro de Vital Food, "le magazine de cuisine saine des filles malignes", que je vous invite à découvrir. C'est différent, coloré et healthy, la part belle est faite aux légumes de saison,...

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Avec le froid qui sévit actuellement, on a bien envie d'une bonne petite soupe réconfortante. Comme il me restait la carcasse du poulet utilisée pour faire un poulet coco, j'en ai profité pour la transformer en une bonne soupe repas, agrémentée de légumes...

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Une petite soupe, c'est de saison, celle-ci est particulière puisqu'elle est réalisée pour la participation de mon Amap au Téléthon avec de beaux légumes offerts par Valérie notre agricultrice bio et par mon cher et tendre Jean-Christophe qui me voyant...

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Les bagels, j'ai déjà tenté car chez moi tout le monde en raffole, mais j'avais trouvé ça long et peu réussi, le trou disparait à la cuisson, il faut faire lever, pocher et cuire, donc je n'avais pas renouvelé l'expérience.... Donc je les achète! Il y...

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Ca y est le froid est de retour et avec lui des recettes réconfortante et caloriques pour se réchauffer! Dans le cadre du Défi Cuisine : J'ai la patate! de Recette de/ dont je suis l'une des 12 jurés et pour vous donner des idées, voici une recette facile...

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Dans le cadre du défi Recettes de "J'ai la patate" dont je suis l'une des 12 jurés, je vous propose un roulé salé constitué d'une base de "rosti" pommes de terre-carottes râpées cachant un coeur de coppa et de mozzarella pour la touche italienne. Je ne...

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C'est la saison des asperges, profitons-en, après l'omelette et le velouté, j'ai craqué pour le risotto qui figure sur le blog de mon amie Edda, Un déjeuner de soleil, des recettes toujours top qui fleurent bon l'Italie dont elle est originaire. Un risotto...

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Des livres dans la cuisine

Des recettes, coups de coeurs gastronomiques et littéraires, tests et expériences, balades et pérégrinations gourmandes pour une cuisine colorée et décompléxée !

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