Des recettes, coups de coeurs et pérégrinations gourmandes pour une cuisine créative !
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Avec le printemps, on a moins envie de plats en sauce et plus de légumes. Mais on n'a pas forcément le temps d'aller au marché... Je vous propose un repas facile à improviser, pour peu que vous ayez comme moi toujours quelques légumes au congélateur,...
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La cusine marocaine me touche particulièrement par ses accents méditerranéens, sa simplicité, l'emploi d'épices et d'herbes qui donne aux aliments des saveurs que j'affectionne beaucoup. J'adore tout mettre ou presque dans mon grand tajine en terre vernissée...
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Cela faisait un moment que je voulais me lancer dans la réalisation de spatzles pour étrenner la râpe que mon amie Karen m'a offerte (merci Tupperware) et faire honneur à mes origines lorraines. Bon c'est plutôt alsacien ou allemand, mais cela vient de...
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Chez nous, on aime la soupe, la tradi aux légumes mais aussi l'exotique ou l'asiatique. Je vous ai déjà livré la recette de ma soupe chinoise au poulet, voici sa version japonaise aux légumes, à la poitine de porc et aux nouilles "lamen", le tout dans...
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Aujourd'hui je vous propose une pizza individuelle colorée et gourmande, idéale pour un dîner entre copains avec un bon verre de vin! J'aime beaucoup les pizza avec de la charcuterie et de la roquette. Elles sont goûteuses et gourmandes, pour peu que...
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La caillette est un petit pâté individuel emblématique de la Provence, surtout de l'Ardèche et de la Drôme, à base de porc, de vert (salade, chou, épinard, blettes, herbes...), le tout haché et bien relevé et enveloppé d'une crépine. Chaque famille a...
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L'automne apporte toute une nouvelle palette de couleurs et de saveurs. Aux orangés des courges, répond l'ivoire de la poire qui se marie si bien avec les fromages. Mariage classique avec le roquefort, je lui ai adjoint là une double dose de chèvre......
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Comme des millions de Français j'adore la cuisine asiatique, la déguster mais aussi la préparer. Mélange de saveurs, d'épices, de condiments, c'est un vrai voyage gustatif. C'est aussi très pratique et rapide car on coupe tout en petit morceaux et cela...
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Ayant cherché sur Internet et dans mes nombreux ouvrages de cuisine marocaine une recette de chermoula qui correspondent à mes souvenirs gustatifs, j'ai mis au point celle-ci, sachant que chacun semble avoir sa propre formule, et chaque pays du Maghreb...
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C'est l'été, le potager donne et il faut maintenant songer à accommoder les beaux légumes bio qui y poussent. Les courgettes sont les premières à donner, puis les tomates bien rouges avec le soleil, les aubergines et les poivrons. De quoi faire de belles...
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