Les rataventures, épisode 2 : RataCake au chorizo et mozzarella

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Je vous l'avez bien dit, la ratatouille se prête à bien des déclinaisons. En voici une deuxième : le cake ratatouille-chorizo-mozza : il a un peu la texture d'une tortilla en moins compact mais le moelleux est là. Comme elle, il se déguste chaud ou froid...

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Velouté de courgette, curcuma-coriandre et sa quenelle de chèvre frais aux herbes

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Autre série de l'été , la courgette! Ma production ne faiblit pas, j'arrive à alimenter 3 familles et pendant une semaine, elles ne mangent plus que ça !-)) Donc, j'ai mis au point un petit velouté froid qui est bien parfumé et se laisse déguster. En...

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Dessert glacé fraise-menthe : une onctueuse glace à la fraise mariée avec la légèreté d'une glace au fromage blanc parfumé à la menthe...

Les recettes de Caro sucrées

Par Caro et Pat

Cela fait bien longtemps que je ne vous avez pas proposé un petit dessert fruité... Alors après le vacherin voici le mariage de la frais et de la menthe pour un duo rafraîchissant et gourmand. Je me suis inspirée de la glace que faisait ma grand mère,...

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Petits financiers rose-framboise et vert-macha pour tea-time avec Cathy

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Cathy est une grande amie un peu perdue de vue ces dernières années et que je viens de retrouver. Nous avons toutes les deux 3 enfants dont le dernier pour elle, et la première pour moi étaient ensemble à l'école. C'est aussi une nounou hors pair qui...

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Tatin de courgettes, pesto et chèvre

Les recettes salées de Pat

Par Caro et Pat

Il n’y a pas que Caro qui est envahie par les courgettes, moi aussi ! Avec le temps de saison de mousson qu’on a eu, la courgette est une plante qui demande beaucoup d’eau . Ce qui explique cela... Bon, on ne va pas se plaindre d’avoir des courgettes...

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Elle,( Laurence Bordier), elle trotte et moi je popote...!

Le petit journal de Caro

Par Caro et Pat

Aujourd'hui pas de recette mais un coup de chapeau à une amie sportive, Laurence Bordier, qui a décidé de relier en courant Gif-sur-Yvette et Londres à l'occasion des JO .... Mais quel rapport avec la cuisine, me direz-vous? Et bien si il en exis te un,...

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Tarte ratatouille-chèvre-ricotta : aventure n°1

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Quand je vous disais qu'avec une bonne ratatouille, on peut créer des variations à l'infini... Voici donc la première déclinaison qui peut se faire avec un reste de ratatouille très rapidement (il n'y a pas que Pat qui sait faire vite). Et puis cette...

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Ratatouille niçoise : une recette basique mais qui laisse présager bien des aventures!

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Bien basique, me direz-vous, qui ne sait pas faire une rata ? Mais il existe deux écoles : la première met tout dans une cocotte et "que ça mijote", la deuxième dite "niçoise" coupe tout en dés et cuit chaque ingrédient séparément pour exhaler les parfums...

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Browneesecake chocolat, menthe et framboise

Livres Gourmands

Par Caro et Pat

Je vous ai déjà parlé de mon penchant pour les douceurs anglo-saxonnes avec les scones et autre french toast... Voici une recette trouvée dans le petit livre "Un Goûter à Londres" que j'ai un peu customisée. J'y ai ajouté de la menthe qui se marie si...

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Tartare de courgettes et crevettes, citron et coriande, chantilly aux oeufs de lump

Les recettes de Caro salées

Par Caro et Pat

Et une deuxième recette à base de courgettes, mise au point après avoir réalisé les courgettes aux crevettes d'Anne-Marie de la Poêle qui rit. Il me restait des courgettes (LOL) et des crevettes ! C'est frais et léger, acide et doux, une entrée de saison...

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